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Via IV Novembre 60 - 81059 Vairano Patenora (CE)
Tel: +39 0823 643018 - Fax: +39 0823 643835

Il ristorante fu fondato da Renato Martino nel 1964. Nel 1990, con l'ingresso del nipote Renato, il locale ha subito una radicale trasformazione nella struttura e nell'arredo, ma soprattutto, nella cucina.
Lo chef Renato Martino, grazie all'esperienza diretta sui fornelli, ad una grande fantasia e ad innumerevoli corsi di cucina, ha dato una svolta radicale alla gastronomia locale, creando nuove ricette e proponendo originali accostamenti.
La sua fonte di ispirazione è la tradizione rivisitata con ingredienti di qualità: maiale, bufalo, verdure fresche, peschiole. Ogni piatto è preparato accuratamente e presentato in modo impeccabile, non a caso il ristorante viene consigliato in tutte le principali guide enogastronomiche, che dipingono il rapporto qualità prezzo come principale punto di forza dell'attività.

www.vairodelvolturno.com